.ﾟ+:✿｡.留學生食譜の味噌雞肉丸子烏龍麵.ﾟ+:✿｡.ﾟ

Name: .ﾟ+:✿｡.留學生食譜の味噌雞肉丸子烏龍麵.ﾟ+:✿｡.ﾟ by Alice W
Ingredients: 雞胸肉 一塊; 洋蔥 半個; 紅蘿蔔 半條; 烏龍麵(乾溼皆可) 兩人份; 太白粉 一匙; 鹽 少許; 味噌 兩大匙; 蛋 一人一顆; 蔥花 一把

描述

到了英國就只想做亞洲料理，義大利麵漢堡什麼的都是在很忙的時候才會吃的速食，中國餐館的油膩菜餚也難以滿足台灣遊子的心。
亞洲麵條在英國人心中只能拿來炒，怎麼都變不出新把戲，而這款日式味噌烏龍,絕對可以滿足台灣跟日本同學的胃喔!

收錄在：天冷免出門，用冰箱的常見食材打造深夜食堂！

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食材

雞胸肉

一塊
洋蔥

半個
紅蘿蔔

半條
烏龍麵乾溼皆可

兩人份
太白粉

一匙
鹽

少許
味噌

兩大匙
蛋

一人一顆
蔥花

一把

步驟

雞胸肉剁成泥, 紅蘿蔔及洋蔥切成丁
將雞肉泥、紅蘿蔔和洋蔥丁拌在一起，加入一匙太白粉和少許鹽，攪拌
煮滾一鍋水，用兩支湯匙將肉泥塑形成球狀，一顆一顆下鍋煮成雞肉丸子
將兩匙味噌放入鍋中，可先在大湯匙中拌水攪開，繼續煮至丸子浮起
備另一鍋滾水煮烏龍麵，烏龍麵煮好後裝到碗裡，將味噌湯和雞肉丸子放入已裝麵條的碗中，再煮一顆半熟蛋加入大夥兒~灑蔥花，收工!

小撇步

1.紅味噌、白味噌都可以，反正在英國沒得挑，但我想白味噌會比較理想～
2.這些材料分量可做兩人份,一人可分得五顆雞肉丸子。
很適合冬天的一品！

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2011/11/23 發表

Alice W 27 食譜 3,023 粉絲

成功大學畢業後，曾在醫學中心擔任護理師，2009年赴英國University of Birmingham留學，在號稱食物最難吃的國家裡發憤圖強，廚藝因此大大進步。2012年遠嫁日本當外籍新娘，因此開始鑽研日式料理。目前定居台灣，因生活忙碌，以健康、美味、快速料理為主軸，分享自己融合不同國家生活經驗的超無國界料理。

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