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ching
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蕪菁鳳梨泡菜

蕪菁鳳梨泡菜

描述

在天氣變化大的初春,很適合做這道酸中帶甜的泡菜來嘗嘗,咬下的每一口都是脆而不膩的好滋味,鳳梨的酵素和香氣,讓蕪菁更美味。

53 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將蕪菁削去外皮,使用刨刀刨成薄片,將鹽巴放入拌勻,靜置5分鐘,讓蕪菁吸入鹽份,讓澀水釋出。

    將蕪菁削去外皮,使用刨刀刨成薄片,將鹽巴放入拌勻,靜置5分鐘,讓蕪菁吸入鹽份,讓澀水釋出。

  • 將蕪菁的水份捏乾,鳳梨切去外皮,再切成小丁,和蕪菁拌勻。

    將蕪菁的水份捏乾,鳳梨切去外皮,再切成小丁,和蕪菁拌勻。

  • 加入砂糖。

    加入砂糖。

  • 加入少許白醋,將所有食材拌勻,放冰箱冷藏半天就可以食用。

    加入少許白醋,將所有食材拌勻,放冰箱冷藏半天就可以食用。

  • 用保鮮盒裝著,食用前用乾淨且乾燥的器具夾取適當的量食用,這樣做出來的泡菜可以放1個星期。

    用保鮮盒裝著,食用前用乾淨且乾燥的器具夾取適當的量食用,這樣做出來的泡菜可以放1個星期。

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ching 1,734 食譜 2,736 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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