蕪菁鳳梨泡菜 ching 1,183 食譜 1,322 粉絲 追蹤 50 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 在天氣變化大的初春，很適合做這道酸中帶甜的泡菜來嘗嘗，咬下的每一口都是脆而不膩的好滋味，鳳梨的酵素和香氣，讓蕪菁更美味。 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 蕪菁 1顆 鳳梨 1/4顆 鹽巴 1把 砂糖 1/2大匙 白醋 少許 將蕪菁削去外皮，使用刨刀刨成薄片，將鹽巴放入拌勻，靜置5分鐘，讓蕪菁吸入鹽份，讓澀水釋出。 將蕪菁的水份捏乾，鳳梨切去外皮，再切成小丁，和蕪菁拌勻。 加入砂糖。 加入少許白醋，將所有食材拌勻，放冰箱冷藏半天就可以食用。 用保鮮盒裝著，食用前用乾淨且乾燥的器具夾取適當的量食用，這樣做出來的泡菜可以放1個星期。 2016/03/21 發表 1,381 瀏覽
