焦糖雞蛋布丁


Lynn Huang
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(電鍋版)雞蛋布丁

份量
3 人份
熱量
食材
2顆
400cc
60g
焦糖
60g
60
  • 1
    首先要先煮焦糖,糖跟冷水一起放入鍋子裡煮(煮到焦糖色即可裝入容器內)
  • 2
    1、電鍋先預熱(外鍋兩杯水) 2、糖加入牛奶(小火,不要讓牛奶滾,糖融合即可) 3、牛奶加入蛋裡面,倒入時要攪拌 4、倒入之後要過濾(把泡濾掉)多濾幾次 5、把過濾完的雞蛋牛奶倒入容器 6、容器要用鋁箔紙蓋住之後放入電鍋(找一個架子架高) 7、電鍋放一隻筷子(不要全蓋滿 8、等電鍋跳起來再悶一下即可
小撇步

要蓋鋁箔紙或保鮮膜(第一次試沒有用,結果整個噴出來失敗

2016/03/20 發表 6,469 瀏覽
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