Lynn Huang 1 食譜 1 粉絲 追蹤 焦糖雞蛋布丁 描述 (電鍋版)雞蛋布丁 #烘焙 #布丁 227 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 2顆 牛奶 400cc 糖 60g 焦糖 焦糖 60g 冷水 60 步驟 首先要先煮焦糖,糖跟冷水一起放入鍋子裡煮(煮到焦糖色即可裝入容器內) 1、電鍋先預熱(外鍋兩杯水) 2、糖加入牛奶(小火,不要讓牛奶滾,糖融合即可) 3、牛奶加入蛋裡面,倒入時要攪拌 4、倒入之後要過濾(把泡濾掉)多濾幾次 5、把過濾完的雞蛋牛奶倒入容器 6、容器要用鋁箔紙蓋住之後放入電鍋(找一個架子架高) 7、電鍋放一隻筷子(不要全蓋滿 8、等電鍋跳起來再悶一下即可 小撇步 要蓋鋁箔紙或保鮮膜(第一次試沒有用,結果整個噴出來失敗 8,109 瀏覽 2016/03/20 發表