Mayen Hsiao 8 食譜 62 粉絲 追蹤 檸香雞肉 描述 酸酸甜甜下飯好料理,加入ㄧ點小馬鈴薯增加不同口感也很適合唷 #家常食材 #雞肉 1,535 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 無骨雞腿排 2片 檸檬 一顆 味霖 一匙 糖 少許 鹽 少許 醬油 少許 蒜瓣 2瓣 雞腿排醃料 鹽 少許 黑胡椒 少許 米酒 一小匙 步驟 雞腿排用廚紙吸水完加入醃料醃ㄧ下,醃的時候可用來備料 整片雞皮朝下煎至金黃後翻面,約八分熟取出切塊 直接用煎完雞腿的鍋子,利用雞皮產生的油 爆香蒜末,加入雞腿肉及檸檬汁與其餘調味料,加入蒸好的小馬鈴薯蓋鍋蓋悶煮5分中起鍋 小撇步 1.小馬鈴薯先切滾刀蒸過 2.雞腿先煎後煎出雞油,不浪費多餘的油 3. 檸檬片可以起鍋後擺盤用,但切記不要一起煮,也不能泡醬汁太久,會苦唷 2.3 萬 瀏覽 2016/03/19 發表