抹茶戚風
抹茶戚風
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抹茶粉和甜度可以依個人喜好調整哦：）
植物油或奶油可以減少，調整到30克：）
這個戚風蛋糕使的是17公分愛心模型：）
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
A 蛋黃
4個
砂糖
30克
牛奶或清水
30克
抹茶粉
15ml
植物油或奶油
40克
低筋麵粉
60克
B 蛋白
4個
砂糖
50克
檸檬汁
少許
-
1將A組蛋黃材料混合均勻
-
2蛋白打發起粗泡加入砂糖和檸檬汁，繼續打至硬性發泡
-
3A組蛋黃材料與B組蛋白材料以切拌方式混合拌勻
-
4蛋糕以180度烤10分鐘，取出，蛋糕表面劃6～8條紋線，160度繼續烘烤約20分鐘
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