做給先生女兒吃的菜 4 食譜 5 粉絲 追蹤 鹹酥雞 描述 簡單調味,做給先生吃的 115 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 雞胸肉 300g 橄欖油 適量 蕃薯粉 適量 調味料 太白粉 適量 雞蛋 1顆 黃糖 適量 米酒 1大匙 醬油 1大匙 鹽巴 1小匙 醃製粉 適量 步驟 將雞肉切成塊狀醃製 將雞肉和所有調味料加入醃製,時間最少5分鐘 將醃製好的雞肉裹上蕃薯粉,粉多會比較厚,看個人口感 第一次中火把雞肉表皮炸成金黃色不要過熟 第二次開大火將雞肉快速炸酥就完成了,可以加九層塔提味 小撇步 分二段酥炸雞肉 3,980 瀏覽 2016/03/19 發表