鹹酥雞

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簡單調味,做給先生吃的

份量2人份

食材

雞胸肉 300g
橄欖油 適量
蕃薯粉 適量
調味料
太白粉 適量
雞蛋 1顆
黃糖 適量
米酒 1大匙
醬油 1大匙
鹽巴 1小匙
醃製粉 適量
  • 1 將雞肉切成塊狀醃製
  • 2 將雞肉和所有調味料加入醃製,時間最少5分鐘
  • 3 將醃製好的雞肉裹上蕃薯粉,粉多會比較厚,看個人口感
  • 4 第一次中火把雞肉表皮炸成金黃色不要過熟
  • 5 第二次開大火將雞肉快速炸酥就完成了,可以加九層塔提味
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小撇步

分二段酥炸雞肉

2016/03/19 發表 3,200 瀏覽

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