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簡單調味,做給先生吃的

份量
2 人份
食材
雞胸肉
300g
橄欖油
適量
蕃薯粉
適量
調味料
太白粉
適量
雞蛋
1顆
黃糖
適量
米酒
1大匙
醬油
1大匙
鹽巴
1小匙
醃製粉
適量
  • 1
    將雞肉切成塊狀醃製
  • 2
    將雞肉和所有調味料加入醃製,時間最少5分鐘
  • 3
    將醃製好的雞肉裹上蕃薯粉,粉多會比較厚,看個人口感
  • 4
    第一次中火把雞肉表皮炸成金黃色不要過熟
  • 5
    第二次開大火將雞肉快速炸酥就完成了,可以加九層塔提味
小撇步

分二段酥炸雞肉

2016/03/19 發表 3,290 瀏覽
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