草莓巴伐露斯

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巴伐露斯類似慕斯口感,但比較綿密厚重,草莓季到來,大量的使用新鮮草莓做好吃的甜點吧!

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食材

新鮮草莓 140g
檸檬汁 一小匙
動物性鮮奶油 100ml
細砂糖 45g
吉利T粉 5g
冷水(吉利T粉泡水用) 15g
  • 1 草莓洗淨後,用叉子背部壓成泥(保留些果肉顆粒更好吃),加入檸檬汁拌勻
  • 2 動物性鮮奶油與細砂糖打發到明顯紋路出現
  • 3 吉利T粉先泡水膨脹,取出再隔水加熱融化,與草莓泥均勻拌勻
  • 4 分兩次倒入打發的鮮奶油拌勻,即可裝入容器冷藏至少一小時凝固
  • 5 再擺上草莓裝飾,可口的草莓巴伐露斯bavarois pudding完成
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2016/03/19 發表 1,625 瀏覽

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此配方可做約幾杯草莓巴伐露斯

1 年前