.゚+:✿。.留學生食譜の醬煮鱈魚.゚+:✿。.゚

2011/11/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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有時候英國的超市裡會有特價的魚,有鱈魚的日子我就會做很亞洲的料理~ 這道菜好像是看某日本廚師的食譜學會的, 英國印度中東和日本同學都很賞臉的一品~

食材

鱈魚排 一片
2-3片
醬油 兩大匙
烹大師鰹魚粉 兩小匙
一小匙
兩株
高麗菜或萵苣葉 4-5片
  • 1 鱈魚排切成段, 約4cm長, 備用
  • 2 蔥切絲, 泡冰水, 備用
  • 3 一杯水放入平底鍋中,小火煮,加入2-3片薑,兩大匙醬油,一小匙糖,兩小匙烹大師鰹魚粉,煮滾
  • 4 放入鱈魚排,蓋蓋子煮5分鐘,再加入高麗菜或萵苣葉煮兩分鐘
  • 5 裝盤,撈出蔥絲鋪在鱈魚上,收工!
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小撇步

其他白肉魚應該也可以用這個方法煮看看

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