玉米脆片巧克力蛋糕【雀巢玉米脆片】

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只使用兩種材料的簡易巧克力蛋糕,因上頭鋪了玉米脆片,多了高鐵、高鈣,且金黃色澤誘發人食慾,讓美味更加分。

食材

  • 準備材料:蛋白蛋黃分開

    準備材料:蛋白蛋黃分開

  • 巧克力磚掰成小塊,放入盆中隔水加熱至溶化

    巧克力磚掰成小塊,放入盆中隔水加熱至溶化

  • 倒入蛋黃拌勻(不加溫)

    倒入蛋黃拌勻(不加溫)

  • 另取一深盆,放入蛋白打發至倒過來不會掉出

    另取一深盆,放入蛋白打發至倒過來不會掉出

  • 蛋白分三次加入作法3中,用切拌的方式拌勻

    蛋白分三次加入作法3中,用切拌的方式拌勻

  • 取一烤模,將烘焙紙裁出適當的大小鋪於烤模內; 倒入作法5,震一下烤模,將空氣排出

    取一烤模,將烘焙紙裁出適當的大小鋪於烤模內; 倒入作法5,震一下烤模,將空氣排出

  • 雀巢玉米脆片放入塑膠袋中,用桿麵棍桿碎

    雀巢玉米脆片放入塑膠袋中,用桿麵棍桿碎

  • 鋪上玉米脆片

    鋪上玉米脆片

  • 烤箱170度預熱10分鐘,烤盤倒入一碗熱水,放入烤膜烤30分

    烤箱170度預熱10分鐘,烤盤倒入一碗熱水,放入烤膜烤30分

  • 出爐後倒扣以免蛋糕縮水,放涼就可以脫模

    出爐後倒扣以免蛋糕縮水,放涼就可以脫模

  • ※巧克力磚1包45g

小撇步

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