海陸鮮蔬脆皮比薩【Scanpan平底鍋】
描述
又脆又香的窯烤pizza在家自己做！
準備一只好的不沾平底鍋，
又快又香的脆皮pizza很快就完成囉！
連烤箱都沒辦法做得這麼好呢！~ (｡◕‿◕)ﾉﾟ
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食材
步驟
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Scanpan PRO IQ 平底鍋。(32cm)
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先做pizza麵團：麵粉+鹽+糖，一邊加溫水一邊攪拌混合均勻。再加入5ml橄欖油後揉成團。蓋上濕布，鬆弛10分鐘。(這個時間剛好可以準備配料) 在檯面上撒上一些麵粉，將麵團擀開與鍋底相同大小。
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乾鍋，中火，將培根片放入煎熟後取出；放入新鮮蝦仁兩面略煎後取出；依蔬菜的熟成時間放入蔬菜略炒後盛出。備用。
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將平底鍋用紙巾擦乾淨。鍋底噴上一點點兒橄欖油，將擀開鬆弛的pizza皮放入鋪開，上層pizza皮再刷上一點點兒橄欖油，開中火燒1分鐘後翻面，熄火。依序鋪上義大利麵醬、培根片、蝦仁、蔬菜和cheese 絲。
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蓋上鍋蓋後再開中火，燒至cheese融化，餅皮脆硬程度剛好時，即可起鍋。
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在適合的板子(或盤子)上分割pizza。
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開動。
小撇步
SCANPAN 鍋具 in 愛料理市集 https://market.icook.tw/products/scanpan60
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