蕃茄鮮蝦義大利麵

1 玉米筍洗淨切斜段，洋菇洗淨切片，蒜頭切碎，蝦子洗淨撥殼去腸泥 (用少許鹽、黑胡椒粒，稍為醃30分)

2 煮一鍋水，水滾放入鹽、橄欖油(橄欖油也可等煮好義大利麵，撈出才拌入一點，是為了避免義大利麵黏在一起)，義大利麵以傘狀放入鍋中，依義大利麵包裝指示時間煮(還要進行醬汁拌炒，請預留煮8分熟，因為要與其他食材醬汁再拌炒，過程還會再更熟)

3 用另一鍋子，橄欖油爆香蒜末，放入蝦子、玉米筍、洋菇炒到半熟，加入自製的「橄欖油烤小蕃茄」及少量水拌炒，再放入義大利麵煮熟，讓麵條都沾滿醬汁，可再加少許海鹽拌勻(若不想吃太鹹，可不再加)，熄火

4 盛盤，灑上起司粉、黑胡椒粒 (或其他義式香料)即可