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買了半斤絞肉拿了部份加顆番茄熬煮出的肉醬拿來拌麵拌飯都不錯吃哦!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
絞肉
150g
洋蔥丁
少許
番茄丁
1顆
薑黃粉
1/8t
調味料A:
醬油
1T
蒜泥
1T
調味料B:
適量
義大利香料
1t
冰糖
1t
米酒
2T
  • 1
    少許油炒絞肉&洋蔥丁等洋蔥丁變透明絞肉變白色,加入薑黃粉拌炒後放入番茄丁、調味料A炒香後倒入砂鍋(也可直接煮不換砂鍋哦!)
  • 2
    加入調味料B等煮滾後轉最小火煮約10分鐘即可
  • 3
    撈起浮在上頭的泡沫渣渣即可
  • 4
    拌麵線吃
  • 5
    搭配辣蘿蔔、燙青菜一個人吃剛好~
小撇步

醬油、冰糖調味時可依個人喜好的鹹淡調整,一開始不要下太重要起鍋時試過味道再來調整也OK。薑黃粉可增味去腥提香當然不喜歡也可不加

2016/03/24 發表 1,668 瀏覽
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