黃臉公經典咖哩【全聯料理王大賽】

列印

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寒流來襲~
吃了加入薑黃的咖哩飯，讓家人身體跟著暖呼呼，
年初就元氣滿滿。

份量5人份烹調時間20分鐘

梅花豬肉片 2盒

紅蘿蔔 1條

馬鈴薯 2顆

洋蔥 1顆

日式咖哩塊半盒

玉米粒 1罐

鹽適量

太白粉適量

薑黃粉適量

香油適量

1所有食材都在全聯買得到哦，先在全聯買好食材。
2洋蔥洗淨切條狀紅蘿蔔馬鈴薯洗淨切塊大小約小於2cm
3肉片可用香油、鹽、薑黃粉醃一下
4熱鍋下油炒洋蔥，炒到金黃色時先把一半的洋蔥盛起備用，鍋內留一半的洋蔥加一點鹽放入咖哩塊小火炒到咖哩塊融化可加少許水一起炒，待炒到咖哩香味四益時放入豬肉片，邊加水邊翻炒，水位不要超過肉片。
5轉小火蓋鍋蓋悶煮3分鐘後再放入紅蘿蔔、馬鈴薯加一點鹽及水，水位不要超過食材，等水滾後轉中小火蓋鍋蓋悶煮7分鐘。檢查紅蘿蔔、馬鈴薯變軟即可。試喝一下，不夠鹹加鹽調味，調好後放入玉米粒再用太白粉勾芡，最後放入一開始炒過的洋蔥，攪拌一下起鍋。
6配上白飯，就是好吃的黃臉公經典咖哩飯。好吃的東西不必亂加食材，簡單就可煮出好滋味。