Scone 司康
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熱量
食材
低筋麵粉
100g
泡打粉
3g
無鹽奶油
20g
鹽
1g
細砂糖
15g
雞蛋
1/2顆
牛奶
35g
巧克力豆
適量
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1無鹽奶油切丁，再將所有食材攪拌混勻，成團即可(不能太久，避免奶油融化)
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2麵團整成方形，用保鮮膜包起來，放進冷凍半小時
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3桌上及麵糰上都灑上一些低筋麵粉(食材份量外)，桿成長方形，折三折，重複此動作3~4次
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4將麵糰桿約2.5公分厚，用模具壓成6塊，刷上蛋液(食材外份量) -
5放到已預熱200度C的烤箱，烤18~20分鐘，表面呈金黃色即可
