火腿乳酪包
步驟
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高粉、糖、奶粉、酵母、改良劑放入鍋中拌勻。 加入蛋、水（慢慢倒入）
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打到七層時，加入鹽，慢速攪拌。
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鹽完全吸收沒有顆粒後，加入奶油。 打到麵光滑，筋力十足後取出。 *讓麵團保持在25度～28度
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放置醒發箱 第一次 溫度30度 濕度65% 40min（兩倍大）
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分割，一顆60g 揉到光滑 第二次 30min（充分鬆弛）
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開始包餡料 第三次 40min（兩倍大）後拿出，塗上過篩後的蛋汁（上色用）
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上火230 下火170 8-10min (家用烤箱200度）
