彩虹鮮蔬厚蛋燒 【全聯料理王大賽】
現今，烹調蔬菜料理的菜餚，在 "全聯福利中心"，就可購買蔬菜料理的食材，這道菜餚 "彩虹鮮蔬厚蛋燒" 新鮮又美味。
食材
雞蛋
5個
牛蕃茄
2個
四季豆
1把
洋蔥
半個
西芹
1支
紅蘿蔔
半個
杏鮑菇
3個
黑木耳
5朵
青蔥
1支
調料味 :
蕃茄醬
4湯匙
辣豆醬
2茶匙
味霖
1湯匙
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1 作法 : -
2 前處理 : 蔬菜料 清洗及分切
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3 雞蛋 加入少許味霖 打勻 用平底不沾鍋 煎成厚蛋捲 分切粗條狀
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4 蔬菜料 用橄欖油炒香 放入切條的厚蛋粗條 加入蕃茄醬、辣瓣醬及味霖 快速拌炒至入味 上菜
小撇步
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