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布丁吐司

布丁吐司

小潔的廚房記事

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到早午餐的店,最愛點那種外層烤的香酥,內層柔嫩的吐司了。詢問了做法後,發現其實做法並不難。只要前一晚將吐司泡軟,隔天再送入烤箱烘烤15分,在家也能享受店家美味。

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食材

吐司

3片

無鹽奶油

少許

蛋液

白砂糖

1小匙

鮮奶

120cc

雞蛋

2顆

1
吐司切塊
2
取一深盆,加入蛋液打散,放入吐司均勻沾附,移到冰箱冰一晚
3
烤盤鋪上烘焙紙,擺入吐司,再放上少許奶油
4
烤箱預熱175度,烤15分

小撇步

※雞蛋與鮮奶的比例約1:1多一些
※吐司在中層烤10分鐘後移到上層續烤5分鐘至表面金黃

2016/03/10 發表 12.5 萬瀏覽

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討論

共 5 則

廖珊珊
謝謝你：）
4 years ago
廖珊珊
可以請問奶油是哪種的嗎：）謝謝
4 years ago
作者小潔的廚房記事
全聯買的安佳無鹽奶油~^^
4 years ago
caranel
謝謝您我吐司用厚片雙面塗蛋液，但是墊鋁箔出烤箱時，難分離，😄
謝謝您的提示：使用烘培紙。
（原來有解，謝謝）
4 years ago
作者小潔的廚房記事
感謝分享 (下次可以改用烘焙紙就可以烤的漂亮了~^^
4 years ago
曾鈺捷
請問我可以改成煎的嗎我沒有烤箱。😭
4 years ago
作者小潔的廚房記事
可以呀 (鍋底抹層奶油小火慢煎至吐司中心的蛋液熟透即可享用
4 years ago