布丁吐司


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到早午餐的店,最愛點那種外層烤的香酥,內層柔嫩的吐司了。詢問了做法後,發現其實做法並不難。只要前一晚將吐司泡軟,隔天再送入烤箱烘烤15分,在家也能享受店家美味。

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食材
3片
少許
蛋液
1小匙
120cc
2顆
  • 1
    吐司切塊
  • 2
    取一深盆,加入蛋液打散,放入吐司均勻沾附,移到冰箱冰一晚
  • 3
    烤盤鋪上烘焙紙,擺入吐司,再放上少許奶油
  • 4
    烤箱預熱175度,烤15分
小撇步

※雞蛋與鮮奶的比例約1:1多一些
※吐司在中層烤10分鐘後移到上層續烤5分鐘至表面金黃

2016/03/10 發表 12.5 萬 瀏覽
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討論

共 5 則
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  • 廖珊珊
    廖珊珊

    謝謝你:)

  • 廖珊珊
    廖珊珊

    可以請問奶油是哪種的嗎:)謝謝

    小潔的廚房記事
    作者小潔的廚房記事

    全聯買的安佳無鹽奶油~^^

  • caranel
    caranel

    謝謝您 我吐司用厚片雙面塗蛋液,但是墊鋁箔出烤箱時,難分離,😄

    謝謝您的提示:使用烘培紙。
    (原來有解,謝謝)

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    作者小潔的廚房記事

    感謝分享 (下次可以改用烘焙紙 就可以烤的漂亮了~^^

  • 曾鈺捷
    曾鈺捷

    請問我可以改成煎的嗎 我沒有烤箱。😭

    小潔的廚房記事
    作者小潔的廚房記事

    可以呀 (鍋底抹層奶油 小火慢煎至吐司中心的蛋液熟透即可享用

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