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【加拿大美食】鮮鮭搭穀物沙拉及馬鈴薯鬆餅

【加拿大美食】鮮鮭搭穀物沙拉及馬鈴薯鬆餅
90 說讚

份量

2 人份

食材

穀物沙拉
馬鈴薯鬆餅
看全部食材 

步驟

  • 鮭魚以檸檬香蒜迷迭香調味粉、海鹽及白胡椒調味。平底鍋熱鍋倒入適量橄欖油,將鮭魚兩面煎上色至熟。

    鮭魚以檸檬迷迭香調味粉、海鹽及白胡椒調味。平底鍋熱鍋倒入適量橄欖油,將鮭魚兩面煎上色至熟。

  • 藜麥以180g的水燜煮20分鐘至熟;野米倒入水中,滾煮40分鐘後瀝乾備用。取一鋼盆,倒入煮好的藜麥、野米及紅甜椒、黃甜椒、小黃瓜、薄荷葉拌勻,以檸檬汁及海鹽調味。

    藜麥以180g的水燜煮20分鐘至熟;野米倒入水中,滾煮40分鐘後瀝乾備用。取一鋼盆,倒入煮好的藜麥、野米及紅甜椒、黃甜椒小黃瓜薄荷葉拌勻,以檸檬汁及海鹽調味。

  • 馬鈴薯水煮至軟,趁熱去皮壓成泥狀,過篩後取125g,再加入全麥鬆餅粉、雞蛋、水果啤酒及海鹽攪拌均勻。

    馬鈴薯水煮至軟,趁熱去皮壓成泥狀,過篩後取125g,再加入全麥鬆餅粉、雞蛋、水果啤酒及海鹽攪拌均勻。

  • 平底鍋熱鍋抹上少許奶油,取適量鬆餅麵糊,以中火將鬆餅兩面煎上色。

    平底鍋熱鍋抹上少許奶油,取適量鬆餅麵糊,以中火將鬆餅兩面煎上色。

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