新宿風白醬高麗菜捲

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傳說中日本藝人大哥級北野武也愛的新宿洋食風料理Acasia夢幻逸品料理,口感柔順,充滿高雅極緻的風味,老少咸宜,完全無油煙料理。

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

高麗菜 6、7片
豬或牛豬混絞肉 250克
蒜末 少許
雞腿 一隻
白醬料理塊 一盒
洋蔥 一顆
雞蛋 一顆
調味料
醬油,鹽、香油、米酒 少許
  • 1 先將高麗菜完整取下約6、7片,待水滾燙過。 再把絞肉加入調味材料和一顆雞蛋,拌勻分成五條分別包入高麗菜內,像包春捲一樣的包法。 再放入電鍋蒸熟
  • 2 熬煮雞湯備用、約大碗公三大碗水和一隻雞腿 用電鍋燉成湯做為白醬湯底。 加入洋蔥絲後煮10分鐘再放入白醬塊。
  • 3 將蒸熟的高麗菜捲切塊,放入白醬高湯內煮10分鐘即完成美食
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小撇步

菜葉取下時易破損,可兩葉重疊包

2016/03/10 發表 829 瀏覽

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