團團圓圓花枝燒【全聯料理王】
這是一道「圓的料理」，很適合一家人幸福圍在餐桌前，一起品嘗的圓滿花枝燒，全程使用章魚燒鍋爐，即可輕鬆做出圓圓滾滾的花枝燒，而且所有的食材皆可在全聯方便購得。
食材
雞湯塊
1塊
冰水
300g
低筋麵粉
90g
蛋
1顆
鹽
1小匙
切丁的花枝(或任何喜歡的海鮮)
1盒
高麗菜丁
適量
柴魚片
1包
美乃滋
適量
章魚燒醬(煮滾混合)
蔭油+水 各半
20g
糖
5g
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1 全部所需食材皆可於全聯購得(此為部分食材照)。 -
2 雞湯塊加入50g的水滾融後，再加入其餘250g的冰水。將混有雞湯塊的冰水，倒入裝有低筋麵粉、鹽及蛋的鍋子裡。
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3 均勻攪拌混合
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4 在章魚燒鍋爐上塗上薄薄一層油
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5 倒入少許麵粉漿，再加入高麗菜丁，以及稍微川燙去腥的花枝丁。
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6 麵漿熟透後，用竹籤翻轉半圓花枝燒，再繼續倒入少許麵糊及高麗菜丁
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7 再繼續翻轉將花枝燒漸漸補成一個圓球及完成囉
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8 花枝燒裝盤，塗上章魚燒醬，再加點美乃滋，灑上柴魚片即完成囉
小撇步
花枝燒裡的高麗菜丁，要盡量多塞一些，等高麗菜丁在花枝燒裡軟化後，即可造就外酥內軟的口感了!
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