炒米粉
新增分類
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
-
1香菇用冷水泡軟切絲,開陽泡米酒五分鐘濾乾,五花肉切絲備用,起油鍋爆炒五花肉絲至熟(油必須多一點,米粉很吃油) -
2加入香菇,開陽以及蔥段,中火爆香一分鐘
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3加入調味料炒出香味,加入可蓋過食材1/3的水(約700cc包含香菇水)
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4加入高麗菜,炊粉以及紅蘿蔔
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5翻炒至湯汁吸收即完成(須不斷翻炒避免燒焦)
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6食用時可再加入烏醋增添風味
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7也可加入海鮮
![加入[調味料]炒出香味,加入可蓋過食材1/3的水(約700cc包含香菇水)](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F693416%2F4ac88e0fbe1345ed.jpg&width=800)
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文愛熙
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