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Money's mon的雜炊筆記
384 食譜 1 萬 粉絲

炒米粉

炒米粉
280 說讚 2 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 香菇用冷水泡軟切絲,開陽泡米酒五分鐘濾乾,五花肉切絲備用,起油鍋爆炒五花肉絲至熟(油必須多一點,米粉很吃油)

    香菇用冷水泡軟切絲,開陽泡米酒五分鐘濾乾,五花肉切絲備用,起油鍋爆炒五花肉絲至熟(油必須多一點,米粉很吃油)

  • 加入香菇,開陽以及蔥段,中火爆香一分鐘

    加入香菇,開陽以及段,中火爆香一分鐘

  • 加入[調味料]炒出香味,加入可蓋過食材1/3的水(約700cc包含香菇水)

    加入調味料炒出香味,加入可蓋過食材1/3的水(約700cc包含香菇水)

  • 加入高麗菜,炊粉以及紅蘿蔔

    加入高麗菜,炊粉以及紅蘿蔔

  • 翻炒至湯汁吸收即完成(須不斷翻炒避免燒焦)

    翻炒至湯汁吸收即完成(須不斷翻炒避免燒焦)

  • 食用時可再加入烏醋增添風味

    食用時可再加入烏醋增添風味

  • 也可加入海鮮

    也可加入海鮮

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Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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