事事如意鹹蛋蕃茄薯沙拉(全聯料理王大賽)

27 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

馬鈴薯沙拉?改變一下食材,細心調配、換個方式呈現。吃得到鹹蛋黃的香、蘋果的脆、蕃茄的微酸、口感棉密,像是春天的感覺。蕃茄的紅、紅蘿蔔的橘,更能增添過年的喜氣。

食材

蕃茄 四個
馬鈴薯 一個
起司片 一片
鹹蛋黃 一個
沙拉醬 半條
蘋果 四分之一
紅蘿蔔 少許
  • 1 備齊所有食材
  • 2 將馬鈴薯洗淨、刨除外皮,切片放進電鍋,用一杯半的水蒸熟。
  • 3 在蕃茄的底部用刀劃上十字,不能太深喔。
  • 4 將蕃茄放入滾水裡煮一下(較熟的蕃茄燙幾秒鐘就好,若是比較生比較硬的要多煮一下)
  • 5 從十字的地方撕去外皮,放冷再輕輕的切掉上面部分
  • 6 用小湯匙將果肉挖出(不能丟喔!)
  • 7 將鹹蛋切對半,取出蛋黃切碎,蕃茄果肉切碎
  • 8 將起司撕小塊放入剛蒸熟的馬鈴薯裡,趁熱壓、拌均勻
  • 9 蘋果去皮切小丁備用
  • 10 再將切碎的鹹蛋黃、果肉、蘋果丁、沙拉醬放入薯泥裡一起拌勻。
  • 11 將拌勻的餡料,用小湯匙填入蕃茄盅裡。
  • 12 用少許油將紅蘿蔔泥炒幾下,取適量放在填好的蕃茄盅上,就大功告成了。
贊助

小撇步

內餡的口感,可依個人喜好調整稀稠度。愛料理生活誌

「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >>https://goo.gl/gXWy8b

2016/03/08 發表 741 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣