【廚男料理筆記】酥皮南瓜玉米濃湯

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在家裡就可以煮出比牛排館還好喝的酥皮玉米濃湯
也可以直接使用鮮甜的熟玉米,更方便更美味!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

雪白甜玉米 4支
有機小麥麵粉 1包
牛奶 250CC
起酥片 少許
南瓜 半顆
奶油 半條
  • 1 首先,先將南瓜蒸熟後,用湯匙壓成泥
  • 2 用水果刀將生的玉米粒剝下
  • 3 熱鍋後,放入奶油,到入牛奶,放入玉米粒,加入少許的水
  • 4 接下來再放入南瓜泥,中途要適時攪動,避免焦鍋或黏鍋
  • 5 蓋鍋小火煮滾約煮30分鐘後,就可以盛到碗內
  • 6 蓋上一片起酥皮,將四周緊密封起
  • 7 放進已經預熱好的200度C烤箱,烤約15分鐘
  • 8 香噴噴的酥皮南瓜玉米濃湯,完成
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2016/03/07 發表 3,836 瀏覽

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