蜂蜜咖哩雞-盡量天然-不加咖哩塊
喜歡盡量天然的料理，只加咖哩粉就能煮出好吃的咖哩
食材
大雞胸肉
2.5片
蒜頭
6-8瓣
洋蔥
1顆
胡蘿蔔
1大條
馬鈴薯
3顆
咖哩粉
20g
礦泉水
1500+200cc
玫瑰鹽
5g
蜂蜜
1大匙
米酒
1大匙
月桂葉
2-3片
醬油
2大匙
雞肉醃料
玫瑰鹽
1大匙
米酒
1大匙
-
1 雞肉切大丁+醃料拌勻 蒜頭切末 洋蔥，胡蘿蔔，馬鈴薯切大丁備用 -
2 熱油，下蒜末炒香 入洋蔥炒至半透明
-
3 入雞丁炒至反白 入咖哩粉炒香 入蜂蜜，鹽拌勻
-
4 入胡蘿蔔丁，馬鈴薯丁翻拌 入米酒，醬油炒勻 入200cc水拌勻
-
5 換燉鍋+1500cc水+月桂葉 大火煮滾後，小火慢煮20分鐘 完成了，開飯囉
小撇步
1.下咖哩粉後就要不停翻拌和注意火候，以防煮焦及黏鍋
2.喜歡拌飯拌麵，水量可適時加減
2.喜歡濃稠，也可適時勾芡
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