糖醋梅花__番茄醬懶人料理

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鳳梨盛產的季節又來囉~酸酸甜甜又五彩繽紛的糖醋料理是不是很有春天的感覺壓~為了即將來到的情人節獻上這道很有戀愛滋味的糖醋梅花!!

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

主要食材
梅花肉(2巴掌厚/大)切塊 2份
青椒 1/2條
紅蘿蔔 1/5條
洋蔥 1/2顆
鳳梨 1/4顆
新鮮黑木耳 5朵
木薯粉 適量
醃肉的材料
米酒 1茶匙(量匙)
醬油 2茶匙
蒜泥 1瓣
黑醋 1/4茶匙
1/4茶匙
糖醋醬
黑醋 1匙
白醋 1匙
2匙
2大匙
可果美番茄醬 3大匙
玉米粉 1匙
  • 1 梅花肉買回後切成一口入的小塊
  • 2 加入醃肉的材料
  • 3 抓醃後靜置20分鐘待肉入味
  • 4 在醃肉空檔準備好主要食材
  • 5 將醃好的肉裹上木薯粉下油鍋炸熟後撈起
  • 6 另起一油鍋將主要食材放入炒熟後加入炸熟的肉跟調好的糖醋醬,並燒至糖醋湯汁微微收乾即可盛盤
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小撇步

掌握醋糖跟水比例一比一比一
可以完全使用白醋酸味更明顯(黑醋的酸香較柔和)

2016/03/06 發表 1,170 瀏覽

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