糖醋梅花__番茄醬懶人料理
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鳳梨盛產的季節又來囉~酸酸甜甜又五彩繽紛的糖醋料理是不是很有春天的感覺壓~為了即將來到的情人節獻上這道很有戀愛滋味的糖醋梅花!!
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
主要食材
梅花肉(2巴掌厚/大)切塊
2份
青椒
1/2條
紅蘿蔔
1/5條
洋蔥
1/2顆
鳳梨
1/4顆
新鮮黑木耳
5朵
木薯粉
適量
醃肉的材料
米酒
1茶匙(量匙)
醬油
2茶匙
蒜泥
1瓣
黑醋
1/4茶匙
糖
1/4茶匙
糖醋醬
黑醋
1匙
白醋
1匙
糖
2匙
水
2大匙
可果美番茄醬
3大匙
玉米粉
1匙
看全部食材
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1梅花肉買回後切成一口入的小塊 -
2加入醃肉的材料
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3抓醃後靜置20分鐘待肉入味
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4在醃肉空檔準備好主要食材
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5將醃好的肉裹上木薯粉下油鍋炸熟後撈起
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6另起一油鍋將主要食材放入炒熟後加入炸熟的肉跟調好的糖醋醬,並燒至糖醋湯汁微微收乾即可盛盤
小撇步
掌握醋糖跟水比例一比一比一
可以完全使用白醋酸味更明顯(黑醋的酸香較柔和)