米奇廚房@自製草莓果醬

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寒冷的冬天又來到了,這表示草莓的季節也來臨!早餐來份白吐司抹上自製的草莓果醬,整個幸福感增加!

食材

草莓 330g
白砂糖 250g
檸檬汁 些許
  • 1 將草莓洗乾淨,去蒂頭,瀝乾水擦乾,切小塊....
  • 2 加入白砂糖扮均勻...
  • 3 開中小火慢慢煮滾...
  • 4 要一直攪拌..同時還要把白色泡沫撈掉...
  • 5 一直煮到泡沫沒了...呈透明狀...這時將檸檬汁加入拌勻
  • 6 煮到呈現透明狀的時候就好裝瓶啦!!
  • 7 裝瓶後反過來放涼,冷後再放冰箱啦!! 但要快快吃~~~因為沒有防腐劑啊!!
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小撇步

POINT1.糖的比例約為草莓的75%
POINT2.檸檬汁亦可同時與白砂糖一同加入攪拌
POINT3.裝罐後的草莓果醬可放入蒸籠內蒸,這樣可稍加延長
保存期限,但仍建議儘早食用完畢
POINT4.容器請選用玻璃瓶

2011/11/17 發表 2.2 萬 瀏覽

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有 4 人跟著做

討論共 28 則

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草莓的季節...讚^^~

4 年前
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果醬的做法原則上都是差不多的~~但重點就是在於水果一定要乾~~不然水分留在上面很容易壞掉唷!!葡萄的我還沒做過~改天再研究看看!!

5 年前
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果醬的做法原則上都是差不多的~~但重點就是在於水果一定要乾~~不然水分留在上面很容易壞掉唷!!葡萄的我還沒做過~改天再研究看看!!

5 年前
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簡單又安心,超讚

6 年前
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"超讚".小朋友的最愛.有空時一定要來做做看.謝謝分享囉!

6 年前
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"超讚".小朋友的最愛.有空時一定要來做做看.謝謝分享囉!

6 年前
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太實用!感謝!
另,求康寶有出葡萄和柳橙的果醬也是同樣製法嗎?

6 年前
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感謝無私分享

6 年前
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狠簡單嘛!我也來試試看。謝謝喔

6 年前
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嗯!草沒做成果醬 配土司 配優格~都好吃~

6 年前