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Miki
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米奇廚房@自製草莓果醬

米奇廚房@自製草莓果醬

描述

寒冷的冬天又來到了,這表示草莓的季節也來臨!早餐來份白吐司抹上自製的草莓果醬,整個幸福感增加!

食材

步驟

  • 將草莓洗乾淨,去蒂頭,瀝乾水擦乾,切小塊....

    草莓洗乾淨,去蒂頭,瀝乾水擦乾,切小塊....

  • 加入白砂糖扮均勻...

    加入白砂糖扮均勻...

  • 開中小火慢慢煮滾...

    開中小火慢慢煮滾...

  • 要一直攪拌..同時還要把白色泡沫撈掉...

    要一直攪拌..同時還要把白色泡沫撈掉...

  • 一直煮到泡沫沒了...呈透明狀...這時將檸檬汁加入拌勻

    一直煮到泡沫沒了...呈透明狀...這時將檸檬汁加入拌勻

  • 煮到呈現透明狀的時候就好裝瓶啦!!

    煮到呈現透明狀的時候就好裝瓶啦!!

  • 裝瓶後反過來放涼,冷後再放冰箱啦!!
但要快快吃~~~因為沒有防腐劑啊!!

    裝瓶後反過來放涼,冷後再放冰箱啦!! 但要快快吃~~~因為沒有防腐劑啊!!

小撇步

POINT1.糖的比例約為草莓的75%
POINT2.檸檬汁亦可同時與白砂糖一同加入攪拌
POINT3.裝罐後的草莓果醬可放入蒸籠內蒸,這樣可稍加延長
保存期限,但仍建議儘早食用完畢
POINT4.容器請選用玻璃瓶

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Miki 16 食譜 45 粉絲

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留言

共 28 則
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  • 吳小宗
    吳小宗

    草莓的季節...讚^^~

  • Miki Yang
    Miki Yang

    果醬的做法原則上都是差不多的~~但重點就是在於水果一定要乾~~不然水分留在上面很容易壞掉唷!!葡萄的我還沒做過~改天再研究看看!!

  • Miki Yang
    Miki Yang

    果醬的做法原則上都是差不多的~~但重點就是在於水果一定要乾~~不然水分留在上面很容易壞掉唷!!葡萄的我還沒做過~改天再研究看看!!

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