綿綿ㄟ日式布丁奶酪【烘焙展西式食譜】


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給家裡寶貝愛吃的布丁。綿而不甜,甜而不膩...

份量
5 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
牛奶
250g
細砂糖
30g
雞蛋
2顆
鮮奶油
120g
香草粒
一點點
楓糖
適量
  • 1
    牛奶先加溫,約邊緣起泡即可,加入細砂糖攪拌至溶化。
  • 2
    將雞蛋(2顆)打散,加入牛奶中均勻的攪拌,再加入鮮奶油攪拌。 最後再用濾網過濾好布丁液,約1-2次。
  • 3
    完成布丁液後,裝杯烘烤。 使用水浴法唷~(請使用溫水加至烤盤內約3/4高度) ※ 上下火約170 / 30分鐘。
  • 4
    可以食用時,加上些楓糖增加口感。
小撇步

用滿滿的愛心烘烤....
2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展!用經典烘焙料理迎接春天,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery2016

2016/03/03 發表 4,379 瀏覽
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我用大同電鍋蒸
蒸150ml水
出爐還是水水的
為什麼呢

a year ago