綿綿ㄟ日式布丁奶酪【烘焙展西式食譜】
步驟
-
牛奶先加溫,約邊緣起泡即可,加入細砂糖攪拌至溶化。
-
將雞蛋(2顆)打散,加入牛奶中均勻的攪拌,再加入鮮奶油攪拌。 最後再用濾網過濾好布丁液,約1-2次。
-
完成布丁液後,裝杯烘烤。 使用水浴法唷~(請使用溫水加至烤盤內約3/4高度) ※ 上下火約170 / 30分鐘。
-
可以食用時,加上些楓糖增加口感。
小撇步
用滿滿的愛心烘烤....
2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展!用經典烘焙料理迎接春天,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery2016