黑色羽毛 13 食譜 12 粉絲 追蹤 蔥油餅 描述 簡單好做蔥油餅!可以一次做小量當點心當早餐,嘴饞速煎來吃! #素食 #蔬食 43 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 中筋麵粉 175克 鹽 兩小匙 蔥花 25克 細砂糖 15克 溫水 150克 步驟 倒入麵粉.糖.鹽巴,倒入溫水混合 混合均勻後,揉至3光(手光.盆光.麵光)成團,以保鮮膜或者乾淨濕毛巾包著,靜置10分鐘(此時可來切蔥花) 將麵團分為5份,用桿麵棍桿開後抹上油(豬油最香) 放置蔥花 將麵團包起,慢慢拉開成長條狀 將麵團以圓圈方式盤起,盤好後抹上油避免乾燥,靜置20分 將靜置好的麵團壓平,中火起鍋,煎至焦黃即可 完成! 小撇步 單面大約煎3分鐘,想加蛋的此時可先加點油後加蛋液,煎熟後可抹點醬油膏提味 3,598 瀏覽 2016/03/02 發表