香酥煎餃
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1 平底鍋加熱後放入少許油（薄薄一層）放入冷凍水餃 -
2 加水到約餃子1/3～1/2高度
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3 蓋鍋蓋中小火煮到滾有香氣飄出
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4 開鍋蓋將水收乾（水不小心加太多可在此時倒掉）
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5 收乾水份等底部煎到"赤赤"時就可起鍋
小撇步
煎餃子油不用多主要以水氣悶煎到熟
煎餃子油不用多主要以水氣悶煎到熟
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