香脆鮭魚可樂餅


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跟著做

可樂餅可以說是千變萬化
這次用了鮭魚這個食材
我想在這蒸和煎這二個料理方式之外
再找不一樣的鮭魚吃法
這樣就餐桌上就不會再單調無味呢 ~

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http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/03/blog-post_1.html

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
半片
三個
5小朵
1茶匙
半湯匙
1/4湯匙
1碗
  • 1
    準備材料
  • 2
    馬鈴薯洗淨去皮切塊 , 放入內鍋中 , 外鍋加入二杯水把馬鈴薯蒸熟
  • 3
    鮭魚洗淨後用厨房紙巾擦乾 , 抺上1茶匙鹽 , 二面抺均勻 , 放到鋁箔紙上 , 入烤箱烤至熟透即可
  • 4
    把烤好的鮭魚用叉子剝開備用
  • 5
    蒸好的馬鈴薯搗成泥
  • 6
    把鹽 , 黑胡椒和羅勒葉加入拌勻
  • 7
    再把汆燙好並切碎的青花菜加入拌勻
  • 8
    把鮭魚肉也加入
  • 9
    所有材料拌勻備用
  • 10
    把可樂餅餡用模子壓出形狀放好
  • 11
    把粉漿準備好
  • 12
    先沾一層薄薄的麵粉
  • 13
    再沾蛋液 , 然後壓上麵包粉
  • 14
    平底鍋加入少許油 , 以半煎炸的方式
  • 15
    炸至二面金黃即可
2016/03/02 發表 1.9 萬 瀏覽
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