南瓜巴馬火腿磨菇酥皮撻
食材
蛋
1 隻
南瓜
450g (去籽去皮
磨菇
50g
火箭菜
少許
急凍酥皮
3 張
巴馬火腿
2-3 片
費他乳酪Feta Cheese
20g
橄欖油
1湯匙
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1 酥皮先解凍，備用 -
2 南瓜去籽去皮，切小粒，大約半隻麻將大小
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3 預熱焗爐180c，將油同南瓜拌好，放入焗爐焗20-30分鐘，直至軟身同轉金黃色就可以出爐備用
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4 磨菇切薄片，Feta cheese 切碎，巴馬火腿用手撕開，變成小片
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5 將酥皮放係烤盤紙上面，就如圖中，用刀背在四邊畫出約1.5cm 既的邊界，係四邊擦上蛋液，這是撻邊，中間酥皮用叉輕輕插十數下，防止中間酥皮升高
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6 隨意將煮好的南瓜粒、磨菇、Feta cheese同巴馬火腿放在酥皮上
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7 放入焗爐200c，焗10-13分鐘，到四邊酥皮轉金黃色就可以出爐
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8 上碟前將火箭菜放上面，就可以
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