南瓜巴馬火腿磨菇酥皮撻

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這個南瓜酥皮撻,做法簡單,賣相又漂亮,做早餐或者下午茶都非常好~
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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

1 隻
南瓜 450g (去籽去皮
磨菇 50g
火箭菜 少許
急凍酥皮 3 張
巴馬火腿 2-3 片
費他乳酪Feta Cheese 20g
橄欖油 1湯匙
  • 1 酥皮先解凍,備用
  • 2 南瓜去籽去皮,切小粒,大約半隻麻將大小
  • 3 預熱焗爐180c,將油同南瓜拌好,放入焗爐焗20-30分鐘,直至軟身同轉金黃色就可以出爐備用
  • 4 磨菇切薄片,Feta cheese 切碎,巴馬火腿用手撕開,變成小片
  • 5 將酥皮放係烤盤紙上面,就如圖中,用刀背在四邊畫出約1.5cm 既的邊界,係四邊擦上蛋液,這是撻邊,中間酥皮用叉輕輕插十數下,防止中間酥皮升高
  • 6 隨意將煮好的南瓜粒、磨菇、Feta cheese同巴馬火腿放在酥皮上
  • 7 放入焗爐200c,焗10-13分鐘,到四邊酥皮轉金黃色就可以出爐
  • 8 上碟前將火箭菜放上面,就可以
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2016/03/01 發表 676 瀏覽

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