蘇媽媽 10 食譜 6 粉絲 追蹤 檸檬磅蛋糕 描述 用簡單又快速的方式做出美味的檸檬磅蛋糕 #素食 #蔬食 187 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 低筋麵粉 100克 無鹽奶油 100克 蛋 2顆 砂糖 85克 鮮奶油 2茶匙 新鮮檸檬皮 1顆 檸檬汁 10克 泡打粉 1.5小匙 步驟 將無鹽奶油和砂糖打到變成乳霜狀後,加入兩顆全蛋與鮮奶油繼續打到均勻後,加入檸檬皮和檸檬汁打成較稀的乳霜 低筋麵粉和泡打粉過篩後加入,以刮刀攪拌以同一方向拌勻 將模型舖上烘焙紙後倒入生料,以170度預熱烤箱約10分鐘,烤約40分鐘,可以在烤10分鐘的時候用刀在蛋糕中央畫一刀,最後10分鐘下火調成190度就完成了 小撇步 1.檸檬皮和檸檬汁要分次加入才會均勻 2.在烤10分鐘的時候用刀在蛋糕中間畫一刀是為了要讓裂口漂亮 3.最後10分鐘下火調成190度讓蛋糕表層有酥脆的口感 5,664 瀏覽 2016/02/28 發表