Carrot Bread-胡蘿蔔餐包
描述
Carrot Bread-胡蘿蔔餐包♥!!
榨疏果汁剩下的胡蘿蔔渣,是很營養的哦!拿來好好利用做養生麵包很適合,一點都不浪費喔~
平時.不愛吃紅蘿蔔的我,換烘培享用胡蘿蔔餐包,一點都吃不出胡蘿蔔味喔!!~
胡蘿蔔餐包,健康營養早餐!!平日早餐裡,再配上香濃咖啡或豆漿茶點享用.是一天幸福美麗的開始!
食材
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250g
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50g
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15g
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40g
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3g
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30g(1小顆)
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20g
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80g
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110g
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4g
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適量
步驟
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榨疏果汁剩下的胡蘿蔔渣,是很營養的哦!拿來好好利用做養生麵包很適合,一點都不浪費喔~
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有了胡蘿蔔渣後.備其他料
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用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]
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麵包機內,記得先放麵包攪拌器
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將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機
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將酵母粉加入擺在上層投置處
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啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
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1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!取出容器.
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台面上灑些麵粉,將麵團倒出.輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,之後滾圓.鬆弛10分鐘
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[整形:]10分鐘後的麵團,來做整形步驟,刮板分成大小相同 8等份 (可依個人喜愛切割成不同大小等份)
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將麵團滾圓
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搓成水滴
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用擀麵棍將麵團,由下往上桿成長三角形麵皮,約 25~30cm,如照片
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由下往上慢慢捲起
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捲起成牛角狀,收口朝下
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也同時做了胡蘿蔔造型的麵糰.將麵團多分割3小塊,作為胡蘿蔔頭~
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沾點水. 黏在胡蘿蔔身上
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用刀在胡蘿蔔身,橫切幾橫.
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如照片,像極了真的胡蘿蔔耶!!
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依序做其他的麵包整型.有間隔距離的放在鋪好烘培紙的烤盤上
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將麵團放在烤箱或微波爐溫暖處＋1杯熱水, 進行二次發酵 40-50 分鐘
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或是等到麵團為1.5-2倍大.如照片即可.
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發酵好前8-10分鐘,將烤盤從微波爐中取出,烤箱預熱溫度約 320 degrees °F =160 degrees °C, 預熱約10分鐘
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[表面裝飾:]表面刷抹上一層牛奶
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如照片
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放入已經預熱好的烤箱內
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約烤 10-15 分鐘;需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.在烘烤過程中,看胡蘿蔔餐包,漸漸慢慢澎起來長大的心情好愉悅!
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烤至胡蘿蔔餐包,表面稍微呈現金黃色就完成了!!
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烘烤好,拿出烤箱待涼即可享用!!
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就是香噴噴又養生健康的 Carrot Bread-胡蘿蔔餐包❤!!
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是健康營養的早餐!!
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平日早餐裡,再配上香濃咖啡或豆漿茶點享用.是一天幸福美麗的開始!
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保存在乾燥容器裡,想吃前,再烤 2-3 分鐘會更好吃!!!
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Carrot Bread-胡蘿蔔餐包❤!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F684330%2F59dc5b5203314d28.jpg&width=800)
![[整形:]10分鐘後的麵團,來做整形步驟,刮板分成大小相同 8等份 (可依個人喜愛切割成不同大小等份)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F684181%2Fdabd07baf4f3a225.jpg&width=800)
![[表面裝飾:]表面刷抹上一層牛奶](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F684196%2F2100b4e58ba07716.jpg&width=800)
小撇步
*食材:可做 8 個 Carrot Bread-胡蘿蔔餐包
