百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
彧語千千
117 食譜 70 粉絲

簡單食補─涼拌雞絲─全聯料理王大賽

簡單食補─涼拌雞絲─全聯料理王大賽

描述

使用煮雞肉的湯汁來澆淋原本燉煮的雞絲,就是所謂的原湯化原食,是食補裡最重要的一種方式,可以讓你每一口都是新鮮和健康,不需多加調味料的美味。

61 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將雞洗乾淨,在雞的腹部塞入洗淨的蒜頭。

    將雞洗乾淨,在雞的腹部塞入洗淨的頭。

  • 用砂鍋煮一鍋水,水開後將全雞放進去煮,先用大火,待水沸騰時,轉中小火繼續煮10分鐘,熄火燜著。

    用砂鍋煮一鍋水,水開後將全雞放進去煮,先用大火,待水沸騰時,轉中小火繼續煮10分鐘,熄火燜著。

  • 待雞肉放涼後,用手將雞肉撕成雞絲備用。

    待雞肉放涼後,用手將雞肉撕成雞絲備用。

  • 蒜苗洗淨去頭尾切未蒜苗末,放到碗裡。

    苗洗淨去頭尾切未苗末,放到碗裡。

  • 薑洗淨,使用磨泥器磨成薑泥,放到碗裡。

    洗淨,使用磨泥器磨成泥,放到碗裡。

  • 加入1匙的鹽巴。

    加入1匙的鹽巴。

  • 加入熬煮雞肉的湯汁。

    加入熬煮雞肉的湯汁。

  • 將醬汁拌勻淋在雞絲上。

    將醬汁拌勻淋在雞絲上。

  • 灑上蒜苗絲和白芝麻就可以上桌了。

    灑上苗絲和白芝麻就可以上桌了。

小撇步

「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

3,971 瀏覽
avatar
彧語千千 117 食譜 70 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

早餐 娃娃菜 粽子 餅乾 滷肉 雞胸肉 番茄炒蛋 花椰菜 四季豆 香菇雞湯 馬鈴薯 茄子 高麗菜飯 南瓜 糖醋排骨 打拋豬 小黃瓜 地瓜 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 炒飯 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 家常菜 杏鮑菇 豆腐 鮭魚 排骨 玉米濃湯 台式泡菜 低脂高蛋白 雞肉 高麗菜 菠菜 雞湯 三杯雞 涼拌小黃瓜 白菜滷 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 番茄 金針菇 義大利麵 瓜仔肉 炒麵 竹筍 櫛瓜 酸辣湯 湯麵