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抹茶起士地瓜包(全聯料理王大賽)

抹茶起士地瓜包(全聯料理王大賽)

描述

養生組合~好吃喔^-^

138 說讚

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 除玄米油.鹽外,其餘材料放麵包機順序牛奶-糖-麵粉-抹茶粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,攪拌最後5分鐘入碎腰果,麵糰置麵包機內,進行一發40分鐘,一發後取出麵糰分3小糰,鬆弛15分鐘

    除玄米油.鹽外,其餘材料放麵包機順序牛奶-糖-麵粉-抹茶粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,攪拌最後5分鐘入碎腰果,麵糰置麵包機內,進行一發40分鐘,一發後取出麵糰分3小糰,鬆弛15分鐘

  • 地瓜切約長寬0.5公分大小,起士球1顆分8小塊

    地瓜切約長寬0.5公分大小,起士球1顆分8小塊

  • 鬆弛後之麵糰,桿長方形,鋪上地瓜.起士塊,如圖,由上往下捲

    鬆弛後之麵糰,桿長方形,鋪上地瓜.起士塊,如圖,由上往下捲

  • 捲完,兩側收口微壓,不要刻意滾長,進行二發1小時20分

    捲完,兩側收口微壓,不要刻意滾長,進行二發1小時20分

  • 烤前表面刷蛋液,劃刀,灑乳酪粉

    烤前表面刷蛋液,劃刀,灑乳酪粉

  • 烤溫170/180 16分鐘,表面上色蓋鋁箔紙

    烤溫170/180 16分鐘,表面上色蓋鋁箔紙

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