口袋吐司之培根蛋沙拉

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忙碌的現代人,只要利用晚餐後短短的時間,就能準備好一家四口明天的早餐,既簡單又營養喔,動手試試吧!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

培根 4片
雞蛋 4個
洋蔥 1個
紅蘿蔔 半條
沙拉 適量
粗粒黑胡椒 適量
芝麻 適量
厚片吐司 4片
  • 1雞蛋洗凈後煮熟,可用水煮或電鍋蒸熟,我習慣用水煮
  • 2洋蔥、紅蘿蔔及培根切1公分小丁
  • 3加少許油爆香培根,煸炒至金黃
  • 4隨後入洋蔥及紅蘿蔔翻炒到熟,盛起放涼
  • 5雞蛋剝殼切小丁
  • 6將所有食材加入黑胡椒,芝麻,沙拉醬後拌勻即可
  • 7厚片吐司用剪刀剪出一個袋狀,用平底鍋或烤箱將表面烤至微焦
  • 8將拌勻的沙拉裝入即可

小撇步

因為培根及沙拉都有鹹味,所以不需再另外調味了

2016/02/25 發表 1,249 瀏覽

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