油蔥雞

487 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

油蔥雞,能吃出雞肉的鮮甜味和Q彈口感!頗受好評的電鍋料理,在家料理真方便!

食材 (2 人份 30 分鐘

雞腿 2隻
2根
適量
適量
白胡椒粉 少許
香油(或一般油品) 少許
米酒 少許
適量
  • 1 1 雞腿洗淨,塗抹適量鹽、白胡椒粉、米酒,和薑、蒜、蔥,放入冰箱醃製3小時
  • 2 2 將醃好的雞腿放到電鍋,蒸熟 (看雞肉量,斟酌外鍋需放的水量),再悶一下
  • 3 3 適量的香油(或一般油品),炒香蔥絲(蒸好雞腿肉的湯也可加一些進入),再淋到煮熟的雞腿即可
贊助

小撇步

1. 鹹度自行斟酌,蒸好後若不夠鹹,可以在做蔥油時再加一些鹽提味(其實少油少鹽也不錯)
2. 若有小孩不吃胡椒粉,可省略
3. 若雞肉需切,放涼較好切
4. 油蔥雞可熱熱吃,也可冰涼吃
5. 剩餘的雞湯蔥油也可拌飯、拌麵吃

2016/02/25 發表 6,411 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣