碧綠絲瓜盅蒸蛋[全聯料理王大賽]

1 絲瓜削皮切成6段,以小湯匙挖出果肉(小心不要挖破底),挖出的果肉切成小塊備用.

2 將1小塊紅蘿蔔剁成碎末,打1顆蛋加約30cc的水,然後拌入紅蘿蔔,碎果肉及約1.5匙的鮮味炒手,攪拌均勻後分別盛入絲瓜盅之中(多餘的蛋汁可不要倒掉喔!直接倒入盤中也是超美味的蒸蛋). 整盤放入電鍋,外鍋倒入約3/4杯的水,10幾分鐘後就可以享受美味囉!