碧綠絲瓜盅蒸蛋[全聯料理王大賽]

列印

160
一起跟著做！

鼓勵作者

圓圓滿滿的一盤絲瓜,有紅有綠,不油不膩,電鍋一蒸10幾分鐘輕鬆上菜,是大魚大肉之外家人都很喜歡的一道料理.

份量6人份烹調時間15分鐘

絲瓜 1條(瘦長點較好)

紅蘿蔔 1小塊

雞蛋 1顆

1絲瓜削皮切成6段,以小湯匙挖出果肉(小心不要挖破底),挖出的果肉切成小塊備用.
2將1小塊紅蘿蔔剁成碎末,打1顆蛋加約30cc的水,然後拌入紅蘿蔔,碎果肉及約1.5匙的鮮味炒手,攪拌均勻後分別盛入絲瓜盅之中(多餘的蛋汁可不要倒掉喔!直接倒入盤中也是超美味的蒸蛋). 整盤放入電鍋,外鍋倒入約3/4杯的水,10幾分鐘後就可以享受美味囉!

1.平常媽媽自己在家時就很喜歡蒸一盤絲瓜盅,分裝到便當盒中分幾天吃,想吃的時候電鍋再蒸一下下,味道一樣好吃喔！
2.「2016新年立志學做菜！全聯料理王大賽，等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b」

2016/02/24 發表

將照片拖放到此即可上傳