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蜜塔木拉
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台式法國吐司

台式法國吐司

描述

濃濃的台味法國吐司,一定要夾著肉鬆美乃滋。吸滿蛋液的吐司麵包,煎的又香又恰,和肉鬆美乃滋一起送入口,是學生時代最美好的早餐記憶。

份量

2 人份

食材

步驟

  • 將蛋、牛奶和塩混合均勻後,把吐司麵包兩面浸泡至蛋液完全吸乾。平底鍋塗油熱鍋後,放入吐司小火蓋上蓋子,慢慢煎到底部呈金黃色後再翻面。翻面後再蓋上蓋子,小火慢煎至兩面都上色。(重點在加蓋小火慢煎)

    將蛋、牛奶和塩混合均勻後,把吐司麵包兩面浸泡至蛋液完全吸乾。平底鍋塗油熱鍋後,放入吐司小火蓋上蓋子,慢慢煎到底部呈金黃色後再翻面。翻面後再蓋上蓋子,小火慢煎至兩面都上色。(重點在加蓋小火慢煎)

  • 煎好的吐司單面上塗上美乃滋,上面舖上肉鬆,再淋上少許美乃滋。另一片吐司的單面也塗上美乃滋,撒一點胡椒(可省)然後夾起。

    煎好的吐司單面上塗上美乃滋,上面舖上肉鬆,再淋上少許美乃滋。另一片吐司的單面也塗上美乃滋,撒一點胡椒(可省)然後夾起。

  • 這就是美味的台式法國吐司。

    這就是美味的台式法國吐司。

  • 美味的五星級法國吐司早餐

    美味的五星級法國吐司早餐

小撇步

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蜜塔木拉 416 食譜 7,222 粉絲

IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦,喜愛手作烘焙、料理養生,「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得,創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團,提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。 2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。 2019年,著有「野生酵母研究室」博客來 https://reurl.cc/7bmo1

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留言

共 1 則
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  • 陳泳蓁
    陳泳蓁

    請問蛋液吸乾,大約會多久,謝謝

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