草莓撻
正值又香又甜的韓國草莓當造，就製作了這款草莓撻，真的超讚哦！😋
食材
韓國草莓
20粒
1.低筋粉
85克
2.高筋粉
85克
3.杏仁粉
30克
4.糖粉
50克
5.無鹽牛油
80克
6.雞蛋
30克
7.即溶吉士粉
90克
8.牛奶
80克
9.椰奶
80克
10.淡忌廉
80克
11.朱古力
少許
-
1 將低筋粉、高筋粉、杏仁粉及糖粉拌勻、過篩，然後加無鹽牛油，搓成粒狀，再加入雞蛋拌成粉糰，放入雪櫃雪至30分鐘。 -
2 粉糰從雪櫃取出，用適量粉糰放上撻模上按平，用叉在底部加孔。
-
3 放入已預熱焗爐，180度焗20分鐘，取出待涼。
-
4 用小許朱古力，加熱水座溶，塗上撻面。作用係防止撻皮變淋，而影響撻皮的脆度。
-
5 將牛奶、椰奶、淡忌廉及即溶吉士粉拌勻至幼滑，就成了奶皇吉士忌廉。
-
6 吉士忌亷裝入唧袋，唧入撻皮，放上草莓。
-
7
-
8 擺放草莓裝飾，隨個人喜愛，完成！😉
討論共 0 則