小黃瓜雞蛋湯
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1 備料： 薑切絲，蔥切段，小黃瓜切片，雞蛋打散
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2 熱鍋後加一點油，放入蔥段跟小黃瓜炒香，接著加入水（500cc)、薑絲和些許白胡椒粉蓋蓋子大火煮滾，煮滾之後轉中火燜煮10分鐘讓小黃瓜軟嫩湯煮出香味 煮好後試味道再開大火加入適量鹽和烹大師調味，慢慢畫圓淋上蛋液不要攪拌，等蛋熟了浮上表面即可上桌。 料理完成🍴
小撇步
用菜熬的湯都有自然的清甜味，建議調味等最後再加
個人喜歡吃成塊的蛋，如果要做出蛋花用是過濾篩子
蛋用大火煮，且不可以攪拌，不然湯會變得白白糊糊的
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