小黃瓜雞蛋湯

2016/02/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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隨手可得的食材就可以做出健康美味又暖胃的湯~

食材 (2 人份 10 分鐘

食材
小黃瓜 1根
雞蛋 2個
薑絲(可不加) 3片量
1根
500cc
調味
烹大師(可不加) 適量
白胡椒粉 適量
適量
  • 1 備料: 薑切絲,蔥切段,小黃瓜切片,雞蛋打散
  • 2 熱鍋後加一點油,放入蔥段跟小黃瓜炒香,接著加入水(500cc)、薑絲和些許白胡椒粉蓋蓋子大火煮滾,煮滾之後轉中火燜煮10分鐘讓小黃瓜軟嫩湯煮出香味 煮好後試味道再開大火加入適量鹽和烹大師調味,慢慢畫圓淋上蛋液不要攪拌,等蛋熟了浮上表面即可上桌。 料理完成🍴
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小撇步

用菜熬的湯都有自然的清甜味,建議調味等最後再加

個人喜歡吃成塊的蛋,如果要做出蛋花用是過濾篩子

蛋用大火煮,且不可以攪拌,不然湯會變得白白糊糊的

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