係金耶咖哩便當【全聯料理王大賽】
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將洋蔥切片、胛心豬肉切塊。
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起鍋放入電鍋內鍋,並加入蓋過食材的水(食材要放平喔),外鍋放入1杯半的水,讓它烹煮。
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約30分後電鍋會跳起,此時加入咖哩塊約略攪拌,讓咖哩塊約略溶化，外鍋再加入半杯水,繼續烹煮，跳鍋後(約10分鐘)美味的咖哩就完成了。
小撇步
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1.咖哩塊量的多寡可依個人口味做改變(愈多愈稠。
2.煮後第二天的咖哩最好吃。
3.咖哩也可拌麵、沾土司。
4.胛心豬肉塊也可用牛肉、無骨雞肉替代,不過如果選用豬肉,建使用胛心豬肉,煮起來不澀且軟嫩,是小妹試過最適合煮咖哩的豬肉部位了，如果沒辦法到傳統市場採買，全聯是很好的選擇。
