香甜綿密*栗子南瓜派【全聯料理王大賽】
描述
每年過年團圓圍爐都會準備一道南瓜料理，金黃色的南瓜派象徵金玉滿堂、福氣滿盈、財源廣進，今年我將南瓜做成香甜綿密的栗子南瓜派，每吃上一口都充滿著幸福甜蜜的好滋味唷!選用全聯福利中心購買的栗子南瓜，入口綿密，價位又實在。
- 已參加：全聯料理王大賽 開春大賞
份量
8
人份
食材
步驟
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將所需食材準備好。南瓜去皮去籽切塊放入電鍋蒸熟。
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奶油放軟加入糖粉拌勻。
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加入1顆雞蛋快速拌勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻成糰。
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取包鮮膜將麵糰包住放入冰箱冷藏1小時左右。
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將麵團桿成與派盤差不多大的圓形狀。
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放入派盤裡用手壓緊。
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邊緣用刀子切齊。
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用叉子在派皮上戳洞後放入冷凍15分鐘後取出。
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蒸熟的南瓜取220g。
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南瓜泥+鮮奶油+牛奶+砂糖+鹽+雞蛋放入果汁機攪拌均勻。
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南瓜糊倒入派皮裡，放入預熱200度烤箱烤30分鐘。
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小撇步
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