福祿猴餅乾! 吸睛超簡單

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元宵燈會超夯的福祿猴!
現在不只可以看,也可以吃啦
做一盤帶去跟朋友分享你絕對是焦點
不會很難快動動你的手指 Let's do it!
(這個份量可以做10片)

烹調時間45分鐘

食材

奶油 50 g
細砂糖 25 g
蛋黃 1 個
低筋麵粉 100 g
草莓果醬 適量
白巧克力 一點點
黑巧克力 一點點
  • 1 首先你需要一些工具和食材 (點開大圖比較清楚喔) >改用小烤箱的話烤10~15分,記得快烤焦蓋鋁箔紙。 >沒有電動打蛋器也可以手打,只是有點累。
  • 2 把無鹽奶油打發到有點微白,再加入細砂糖打均勻 (這是一個把空氣打進去的步驟,餅乾會酥酥脆脆的喔~
  • 3 接著加入一顆蛋黃打勻後, 再把麵粉過篩加入
  • 4 接著拿刮刀(或湯匙)用切和拌的方式拌均勻,直到變成麵糰 (太乾可以加一點水,這個步驟千萬不要用打蛋器,會出筋=變超硬的餅乾)
  • 5 開始捏造型! 把麵團分成10等份,每等份做出一大一小的兩顆球 (=總共會有20顆球) 大的揉圓,拍扁→變成猴體 小的頭捏尖,拍扁→變成猴頭 兩個接起來,用手指把接縫撫平
  • 6 開始畫猴臉! 用筷子戳出一個臉的形狀,再捅出兩個耳朵 最後用鮮血般艷紅的草莓果醬填滿他的臉 等烤箱預熱好,用160度烤14分鐘到上色就可以了
  • 7 放涼後 融化一點點黑巧克力&白巧克力, 畫上他水汪汪的猴眼兒 還有猥瑣(?)的笑臉
  • 8 done!!!!! 沒錯就是六個步驟完成一切!!! 你又讓世界上誕生一個萬惡的福祿猴了!!
  • 9 真是一點都不討喜的臉呢!!!(嚼嚼 快點啃斷他香香酥酥又酸甜的頭吧
  • 10 有快速的影片可以看著做喔↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=oifWqI2DIaM
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小撇步

可以來「尼俺的塔Tarte d'Ani」粉專逛逛喔
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福祿猴手做影片
https://www.youtube.com/watch?v=oifWqI2DIaM

福祿猴餅乾,圖文好讀版
https://www.dcard.tw/f/food/p/1104029

2016/02/21 發表 699 瀏覽

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