酥炸黃金蝦球

賴宏昇
10 食譜 14 粉絲

描述

1.先將高麗菜切絲泡冰水後瀝乾備用

2.將蝦仁開背後醃一點鹽與胡椒

3.酥炸粉+蛋黃(蛋黃即可)+沙拉油

4.麵衣裹上蝦仁後放置170度油鍋炸至金黃即可

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

150g
1顆
30g
30g

步驟

  • 1.先將高麗菜切絲泡冰水後瀝乾備用

  • 2.將蝦仁開背後醃一點鹽與胡椒

  • 3.酥炸粉+蛋黃(蛋黃即可)+沙拉油

  • 4.麵衣裹上蝦仁後放置170度油鍋炸至金黃即可

小撇步

1.只使用蛋黃會讓蝦球顏色更漂亮喔
2.酥炸粉裡面加沙拉油不僅下油鍋炸容易讓蝦球分開且會更酥脆喔

4,549 瀏覽
分享至:
avatar
賴宏昇 10 食譜 14 粉絲

馬偕醫院小廚師

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

雞胸肉 藥燉排骨 高麗菜 四季豆 家常菜 酸菜白肉鍋 蛋糕 紅蘿蔔 雞蛋豆腐 臭臭鍋 雞湯 苦瓜排骨湯 起司鍋 磅蛋糕 芥菜 螃蟹 早餐 包子 萬聖節餅乾 吐司 白蘿蔔 羊肉爐 氣炸鍋 鱸魚湯 三杯杏鮑菇 螞蟻上樹 巫婆手指餅乾 山藥排骨湯 麻油 白菜 南瓜饅頭 豬肝湯 電鍋 生菜沙拉 娃娃菜 綠花椰菜 薑母鴨 餅乾 泡菜煎餅 麵疙撘 鮮奶油 三杯雞 回鍋肉 芋頭 麻婆豆腐 松阪豬 地瓜球 吻仔魚