賴宏昇 10 食譜 14 粉絲 追蹤 酥炸黃金蝦球 描述 1.先將高麗菜切絲泡冰水後瀝乾備用 2.將蝦仁開背後醃一點鹽與胡椒 3.酥炸粉+蛋黃(蛋黃即可)+沙拉油 4.麵衣裹上蝦仁後放置170度油鍋炸至金黃即可 已參加:全聯料理王大賽 開春大賞 91 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 5 分鐘 食材 蝦仁 150g 蛋 1顆 高麗菜 30g 酥炸粉 30g 步驟 1.先將高麗菜切絲泡冰水後瀝乾備用 2.將蝦仁開背後醃一點鹽與胡椒 3.酥炸粉+蛋黃(蛋黃即可)+沙拉油 4.麵衣裹上蝦仁後放置170度油鍋炸至金黃即可 小撇步 1.只使用蛋黃會讓蝦球顏色更漂亮喔 2.酥炸粉裡面加沙拉油不僅下油鍋炸容易讓蝦球分開且會更酥脆喔 6,762 瀏覽 2016/02/19 發表