酥炸黃金蝦球

Name: 酥炸黃金蝦球 by 賴宏昇
Total time: 5 min
Yield: 5 人份
Ingredients: 蝦仁 150g; 蛋 1顆; 高麗菜 30g; 酥炸粉 30g

賴宏昇

10 食譜 11 粉絲

88 說讚留言

限12字

1.先將高麗菜切絲泡冰水後瀝乾備用

2.將蝦仁開背後醃一點鹽與胡椒

3.酥炸粉+蛋黃(蛋黃即可)+沙拉油

4.麵衣裹上蝦仁後放置170度油鍋炸至金黃即可

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

150g

1顆

30g

30g

小撇步

1.只使用蛋黃會讓蝦球顏色更漂亮喔
2.酥炸粉裡面加沙拉油不僅下油鍋炸容易讓蝦球分開且會更酥脆喔

2016/02/19 發表 2,872 瀏覽

賴宏昇

10 食譜 11 粉絲

將照片拖放到此即可上傳

酥炸黃金蝦球 1.先將高麗菜切絲泡冰水後瀝乾備用 2.將蝦仁開背後醃一點鹽與胡椒 3.酥炸粉+蛋黃(蛋黃即可)+沙拉油 4.麵衣裹上蝦仁後放置170度油鍋炸至金黃即可