台式炒米粉
這配料
炒麵，炒米粉都很適用喔！
食材
米粉
1包
發泡香菇絲
數朵
蝦米
1匙
油蔥酥
1匙
高麗菜絲
1/4顆
豆芽菜
半包
紅蘿蔔絲
半顆
芹菜末
1~2根
香菜末
1根
豬肉絲
50公克
調味
發泡香菇水或高湯
150cc
醬油
1大匙
鹽
1/4匙
白胡椒粉
適量
醃肉
鹽
少許
白胡椒
少許
太白粉
少許
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1 先煮一鍋熱水，加入少許油，將炊粉泡軟， 撈起後剪開，並蓋上蓋子讓它悶一下。 豬肉絲先醃抓一下( 鹽，白胡椒，太白粉適量)備用
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2 熱油鍋，將香菇絲，蝦米，豬肉絲,油蔥酥，炒香後加入高麗菜絲，紅蘿蔔絲，豆芽菜炒至微軟後加入調味料(醬油，鹽巴，高湯) 煮滾。
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3 放入米粉，芹菜末，白胡椒粉，悶至收汁。 最後用香菜點綴起鍋。
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4 也可以把米粉改成油麵唷～一樣很好吃~(^ω^)
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