Ruby Hung 13 食譜 24 粉絲 追蹤 台式炒米粉 描述 這配料 炒麵,炒米粉都很適用喔! 已參加:全聯料理王大賽 開春大賞 180 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 米粉 1包 發泡香菇絲 數朵 蝦米 1匙 油蔥酥 1匙 高麗菜絲 1/4顆 豆芽菜 半包 紅蘿蔔絲 半顆 芹菜末 1~2根 香菜末 1根 豬肉絲 50公克 調味 發泡香菇水或高湯 150cc 醬油 1大匙 鹽 1/4匙 白胡椒粉 適量 醃肉 鹽 少許 白胡椒 少許 太白粉 少許 看全部食材 步驟 先煮一鍋熱水,加入少許油,將炊粉泡軟, 撈起後剪開,並蓋上蓋子讓它悶一下。 豬肉絲先醃抓一下( 鹽,白胡椒,太白粉適量)備用 熱油鍋,將香菇絲,蝦米,豬肉絲,油蔥酥,炒香後加入高麗菜絲,紅蘿蔔絲,豆芽菜炒至微軟後加入調味料(醬油,鹽巴,高湯) 煮滾。 放入米粉,芹菜末,白胡椒粉,悶至收汁。 最後用香菜點綴起鍋。 也可以把米粉改成油麵唷~一樣很好吃~(^ω^) 1 萬 瀏覽 2016/02/17 發表