照燒蜜汁豬排

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份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

豬排16塊 3~4人份
醃漬醬汁
醬油 4茶匙
烏醋 2茶匙
蜂蜜 2茶匙
米酒 2茶匙
蒜頭切片 2~3粒
醬汁
醬油 3茶匙
醬油膏 3茶匙
烏醋 3茶匙
2茶匙
3茶匙
白芝麻(裝飾) 少許
  • 1 蒜頭敲出味後加入醃漬醬中,均勻攪拌 肉片使用刀背敲打,使其容易吸汁
  • 2 將肉片放入醃漬醬盆中約30分鐘,使其入味
  • 3 不沾鍋加熱,煎至一面呈現金黃色,勿焦,翻面 為了保持肉汁,避免反覆重覆翻面
  • 4 待另外一面呈微微金黃色後,倒入醬汁 待收汁完畢即可
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2016/02/17 發表 419 瀏覽

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