魚香白菜【全聯料理王大賽】
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
食材大集合 1. 蔥薑末切細末 2. 紅蘿蔔切絲 3. 調勻醬料
-
白菜切約3*3CM方塊狀，口感最佳
-
取兩大匙油先爆香豬絞肉再加入蔥薑蒜末，待香味出後再加入紅蘿蔔
-
接著加入兩小匙豆瓣醬與爆香料拌炒，豆瓣醬炒過會更香
-
加入白菜拌炒至稍軟即以醬料調味，這道白菜吃的是脆口的口感，不需要炒太久~ 另外要注意的是豆瓣醬已經很鹹了，要加醬料前先試味道，醬料不一定要全加喔! 最後再以太白粉水勾薄芡灑些蔥綠即完成!
小撇步
愛料理生活誌 「2016新年立志學做菜！全聯料理王大賽，等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b
