富貴團圓蝦【全聯料理王大賽】
描述
這道富貴團圓蝦，蝦Q彈，豆腐軟嫩，醬汁無敵下飯，平時宴客也絕不失面子，重點是用電鍋料理，輕鬆上菜不慌亂。蒸紅的蝦子圍成一圈，象徵年節團圓，喜氣洋洋，初四要吃的澎派也能健康無負擔喔。
FB小窩聚聚：https://www.facebook.com/miwacook
- 已參加：全聯料理王大賽 開春大賞
步驟
-
備料
-
全聯的白刺蝦，一盒一餐剛剛好，蝦洗淨後剪去鬚，留頭尾，將蝦背的殼都去掉並去腸泥
-
雞蛋豆腐，孩子的最愛
-
將雞蛋豆腐切成八小塊，鋪於一深盤中
-
將做法2的蝦子開背，中間切出一個洞
-
把蝦尾從中間的洞中，由下往上穿出，形成一個翹尾的形狀，這樣煮出來的蝦肉會更緊實
-
將蝦子鋪於豆腐上
-
將醬汁均勻調成一碗，鋪在做法7上方
-
放入電鍋，外鍋0.5杯水蒸熟即可。(約10分鐘)
小撇步
「2016新年立志學做菜！全聯料理王大賽，等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b」
