黑椒牛腩蕃茄意麵

Joanna Wong
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描述

吃多了咖喱牛腩,突然想換換口味,然後⋯意外的好吃😋🍝~

份量

1 人份

食材

適量
三個
一把抓
小把抓
個人食量定
適量
口味喜好定

步驟

  • 先用高壓鍋把牛腩叫爛,裡面放水、大蒜、生薑、鹽和兩大勺黑胡椒汁,大概壓個15~20分鐘左右吧。具體看牛腩軟爛程度或者個人口感而定時間。

  • 一個鍋水燒開,放入意麵,加點鹽煮。

  • 另一個鍋裡少油,燒熱,將切好的香菇和香蔥放進去炒香,再倒入蕃茄意麵醬(我用的是美国汉斯Hunt‘s 意式奶酪意面酱 披萨酱),然後煮一會兒,接著放入高壓鍋煮爛的牛腩,放入對半切的小番茄,然後中小火煮或者,差不多未完全收汁的時候倒入西蘭花,拌炒至西蘭花都黏上醬汁即可。

    另一個鍋裡少油,燒熱,將切好的香菇和香蔥放進去炒香,再倒入蕃茄意麵醬(我用的是美国汉斯Hunt‘s 意式奶酪意面酱 披萨酱),然後煮一會兒,接著放入高壓鍋煮爛的牛腩,放入對半切的小番茄,然後中小火煮或者,差不多未完全收汁的時候倒入西蘭花,拌炒至西蘭花都黏上醬汁即可。

  • 然後把煮好的面放入攪拌下盛盤。最後灑上芝士粉。

    然後把煮好的面放入攪拌下盛盤。最後灑上芝士粉。

  • 擺盤,拍照,開吃。

    擺盤,拍照,開吃。

小撇步

牛腩再高壓鍋裡壓爛一點比較好吃,所以水不要太少,不然容易糊。

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